阿三生煎加盟店的服务让顾客连连称赞，好评如潮，这里面大的原因还是在于阿三生煎在管理服务质量上的三大技巧，下面我们就来看看阿三生煎服务质量管理的三大技巧有那些吧。
一、预先控制
所谓预先控制，就是为使服务结果达到预定的目标，在开餐前所做的一切管理上的努力;其目的是防止开餐服务中各种资源在质和量上产生偏差。预先控制的主要内容是：
(1)人力资源的预先控制。
(2)物资资源的预先控制。
(3)卫生质量的预先控制。
(4)事故的预先控制。
二、现场控制
现场控制指现场监督正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善处理意外事件。现场控制的内容主要是：
(1)服务程序的控制。
(2)上菜时机的控制。根据宾客用餐的速度、菜肴的烹制时间，掌握好上菜节奏。
(3)意外事件的控制。餐饮服务是面对面的直接服务，容易引起宾客的投诉。一旦引起投诉，主管一定要迅速采取弥补措施，以防止事态扩大，影响其他宾客的用餐情绪。
(4)人力控制。开餐期间，服务员虽然实行分区看台责任制，在固定区域服务(一般是按每个服务员每小时能接待20名散客的工作量来安排服务区域)。但是主管应根据客情变化，进行二次分工，做到人员的合理运作。
三、反馈控制
反馈控制就是通过质量信息的反馈，找出服务工作的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量。餐饮服务质量的控制和监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。在餐饮服务系统中，部门和班组是执行系统的支柱，岗位责任制和各项操作程序是保证，其共同的目的是给顾客提供优良的服务。
餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐客人提供餐饮产品的一系列行为的总和。优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的，而餐饮服务质量管理是餐饮管理体系的重要组成部分，它是搞好生煎加盟店管理的重要内容，对其控制和监督的目的是为宾客提供优质满意的服务，创造生煎加盟店良好的社会效益和经济效益，更多信息请咨询阿三生煎加盟。
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